Tarifin Hikayesi

Bu enfes maş fasulyesi yemeği tarifi, nesilden nesile aktarılan bir aile reçetemizden uyarlanmıştır. Yıllar içinde birçok kişi tarafından denenmiş ve beğenilmiştir. Her lokmada hissedeceğiniz bu eşsiz lezzet, hem doyurucu hem de oldukça sağlıklı. Özellikle kış aylarında sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu tarif, sizlere de mutfakta keyifli anlar yaşatacak. Sade ve pratik olmasıyla da dikkat çeken bu yemek, zamanınızın kıymetli olduğu günler için ideal. Deneyen herkesin tarifimizi beğeneceğine eminiz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Hazırlık için gerekli olan malzemeler şunlardır: 1 adet soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı maş fasulyesi, 1 çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı kimyon.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tencerede pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra yıkanmış maş fasulyelerini tencereye ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun. Ardından salçayı ilave edip, kısık ateşte 1-2 dakika kavurun. Kimyonu da ekleyin ve güzelce karıştırın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve tuz ile karabiberi de ilave ederek, tencerenin kapağını kapatın. Maş fasulyeleri yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişirme süresi maş fasulyesinin çeşidine ve yaşına göre değişebilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına pilav veya ekmek ile servis etmeniz tavsiye edilir. Bu tarifle hazırladığınız maş fasulyesi yemeği her damak zevkine hitap edecek bir lezzet şöleni sunacak.

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir maş fasulyesi yemeği için, fasulyeleri bir gece öncesinden suda bekletmenizi öneririz. Bu işlem, fasulyelerin daha kolay pişmesini ve daha yumuşak bir kıvam almasını sağlar. Ayrıca, isteğe bağlı olarak yemeğe birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Sarımsak, yemeğe ayrı bir aroma katacaktır. Afiyet olsun!