Tarif Hakkında

Protein ve şifa deposu olan bu et sulu mercimek çorbası tarifiyle hem kendinizi şımartın hem de sağlığınıza katkıda bulunun. Tarifimiz oldukça pratik ve yapımı kolaydır. Az malzemeyle lezzet dolu bir çorba hazırlayabilirsiniz. Kırmızı mercimeğin hafif tadı ve et suyuyla harmanlanmış bu çorba, soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak. Aynı zamanda lif açısından zengin bir besindir, sindirim sisteminize de iyi gelecektir. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün seçeneği arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlama süresi oldukça kısa, tadı ise enfes!

Malzemeler

İşte bu lezzetli mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı et suyu
  • (Opsiyonel) 1 adet doğranmış soğan
  • (Opsiyonel) 1 adet doğranmış havuç

Hazırlanışı

Bu sulu çorbayı hazırlamak çok kolay. Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip, hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış soğan ve havucu (isterseniz) ekleyip birkaç dakika soteleyin. Ardından kırmızı mercimekleri, tuzu ve karabiberi ilave edin. Kısa bir süre kavurduktan sonra, et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte en az 20 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak blendırdan geçirip püre haline getirebilirsiniz. Sıcak servis edin ve afiyetle tüketin.

İpuçları

Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için birkaç ipucu: Daha yoğun bir aroma için, et suyuna birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. İsterseniz çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, pul biber ekleyerek çorbanıza biraz acılık katabilirsiniz. Hazırlarken dikkat edeceğiniz tek şey mercimeklerin çok fazla pişmemesidir; aksi halde çorbanız püre kıvamına gelebilir.