Besleyici Bir Lezzet: Beluga Mercimek Çorbası

Faydaları saymakla bitmeyen, protein ve lif açısından zengin bu beluga mercimek çorbası tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek deneyimi sunuyor. Bu tarif, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir ve yoğun bir günün ardından rahatlatıcı bir akşam yemeği seçeneği olabilir. Hafif ve aynı zamanda doyurucu yapısıyla, hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir yemek alternatifi. Bol lif içeriği sayesinde sindirim sisteminizi desteklerken, yüksek protein oranıyla da uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Ayrıca, içerisindeki baharatlar sayesinde çorbanıza eşsiz bir aroma katabilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve vücudunuzu besleyecek bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Pratik ve kolay yapımıyla, zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler Neler?

* 2/3 su bardağı beluga mercimek* 1 çay bardağı domates püresi
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1/2 çay kaşığı kimyon
* 1 adet defne yaprağı
* 2,5 su bardağı su
* 1/2 adet limon suyu

Hazırlanışı

1. Öncelikle, geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve hafifçe ısıtın. Daha sonra, doğranmış soğanı (tarif içeriğine eklendi) ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Sonrasında beluga mercimekleri, domates püresini, tuzu, karabiberi, kimyonu ve defne yaprağını tencereye ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, üzerine 2,5 su bardağı suyu ekleyin.
2. Tencerenin kapağını kapatarak, mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişme süresi, mercimeklerin çeşidine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Pişirme işlemi sırasında arada bir karıştırarak, mercimeklerin dibe yapışmasını engelleyin.
3. Pişen mercimek çorbasını, blenderdan geçirerek püre haline getirin veya isteğe bağlı olarak biraz iri parçalı bırakabilirsiniz. Son olarak, limon suyunu ekleyip, tekrar karıştırın. Servis etmeden önce, sıcaklığı kontrol edin ve üzerine bir kaşık yoğurt veya taze maydanoz ekleyerek servis yapabilirsiniz.