Tarif Hakkında

Kış aylarının vazgeçilmezi bal kabağı ile hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de oldukça besleyici. Vücudunuzu vitaminlerle güçlendirirken, aynı zamanda damağınıza da bir şölen sunuyor. Tarifimiz pratik ve kolay anlaşılır olup, tüm aile bireylerinin beğeneceği bir lezzet sunuyor. Hazırlanması oldukça kısa sürer, ve sonucunda ortaya enfes bir çorba çıkar. Sıcak ve soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, doğru yerdesiniz!

Malzemeler

  • 1 kilogram bal kabağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 8 su bardağı su
  • 1 çay bardağı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı

Öncelikle, bal kabağını soyup küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın. Büyük bir tencerede tereyağını eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip, hafifçe kavurun. Daha sonra unu ekleyip, 1-2 dakika kavurun. Doğranmış bal kabağını, suyu, limon suyunu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, bal kabağı yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen çorbayı blendırdan geçirin veya püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak üzerine krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için, bal kabağını fırında hafifçe kızartarak kullanabilirsiniz. Çorbanın kıvamını ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. İstediğiniz baharatları ekleyerek kendi damak zevkinize göre çorbayı özelleştirebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Soğuk olarak da tüketilebilir, ancak bu durumda biraz daha sulu olabilir.

Besin Değerleri

Bu bal kabağı çorbası, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle vücudunuza enerji verir. Özellikle A vitamini açısından oldukça zengindir. Kış aylarında bağışıklık sisteminizi desteklemeye yardımcı olur.