Geleneksel Bir Lezzet: Şipsi

Şipsi, kökeni belirsiz, ancak nesillerdir aktarılarak günümüze ulaşmış geleneksel bir yemektir. Hem çorba hem de ana yemek olarak tüketilen bu eşsiz tarif, özellikle et sevenler için enfes bir deneyim sunuyor. Tarifin en önemli özelliği, malzemelerinin kolay bulunabilmesi ve hazırlanmasının oldukça pratik olmasıdır. Bu da şipsi'yi günlük yemek repertuarınıza kolayca eklemenizi sağlar. Zengin aroması ve doyurucu yapısı ile hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilecek bir lezzettir. Deneyenlerin vazgeçilmez yemeklerinden biri olacağına emin olabilirsiniz. Tarifimizi inceleyerek siz de bu enfes tadı deneyimleyebilirsiniz.

Şipsi İçin Gerekli Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Aşağıdaki listedeki malzemeleri temin ederek, kısa sürede enfes bir şipsi hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin ölçülerine dikkat etmeniz, tarifin lezzetinin ortaya çıkması açısından oldukça önemlidir. Eğer elinizde farklı bir tavuk çeşidi varsa, onu da kullanabilirsiniz ancak lezzet hafif farklılık gösterebilir. Önemli olan, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

  • 2 adet tavuk but
  • 7 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Şipsi Hazırlama Adımları

Şipsi'nin hazırlanışı oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek, kısa sürede bu enfes yemeği sofranıza taşıyabilirsiniz. Tavuk butlarını iyice yıkayıp pişirmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Sarımsağı ince ince doğramanız, yemeğin aromasının daha iyi dağılmasını sağlayacaktır. Unu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmasını önleyebilirsiniz. Pişme süresi, ocağınızın gücüne bağlı olarak değişebilir. Kırmızı biber miktarını, istediğiniz acılığa göre ayarlayabilirsiniz. Hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli husus, malzemeleri doğru oranlarda kullanmaktır. Afiyet olsun!

  1. Tavuk butlarını yıkayıp tencereye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyip haşlayın.
  2. Haşlanmış tavukları, kemiklerinden ayırıp didikleyin.
  3. Ayrı bir kapta unu, sütü, sarımsağı, tuzu ve kırmızı biberi karıştırın.
  4. Zeytinyağını tavada ısıtıp, unlu karışımı ekleyerek sürekli karıştırarak pişirin.
  5. Pişen karışıma didiklenmiş tavukları ekleyip iyice karıştırın.
  6. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirmeye devam edin.
  7. Sıcak olarak servis edin.