Tarif Hakkında
Bu tarifle, tavuk yemeklerinize farklı bir lezzet katacaksınız. Yufka ile hazırlanan bu doyurucu ve lezzetli yemek, sofralarınızın yeni gözdesi olacak. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir çorba arayanlar için ideal bir seçenek. Hazırlanması oldukça kolaydır ve malzemeleri de çoğu evde bulunabilir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes yemeğin tadına bayılacaklar. Her lokmasıyla damağınıza bayram yaşatacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sonuç olarak, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir.Malzemeler
Yufka Hazırlığı:
* 3 adet yufka* 1/2 su bardağı sıvı yağ
Tavuk Suyu Hazırlığı:
* 6-8 adet tavuk baget* 1 adet soğan (ince kıyılmış)
* 1 diş sarımsak (ezilmiş)
* 3-4 adet tane karabiber
* 2 adet defne yaprağı
* 2 litre su
* 1 tutam tuz
Sos Hazırlığı:
* 2,5-3 su bardağı tavuk suyu* 2 yemek kaşığı un
* 3 yemek kaşığı yoğurt
* 1 adet yumurta sarısı
* 1 yemek kaşığı sirke
* 1 diş sarımsak (ezilmiş)
* 1 tutam tuz
Servis İçin:
* 1 yemek kaşığı tereyağı* 1/2 yemek kaşığı toz biber
Hazırlanışı
1. Öncelikle tavuk bagetleri, soğan, sarımsak, karabiber, defne yaprağı ve tuz ile birlikte 2 litre suda haşlayın. Tavuklar iyice piştikten sonra, suyunu süzün ve tavukları didikleyin. Ayrı bir kapta tavuk suyunu saklayın.2. Yufkaları sıvı yağ ile yağlayarak, tepsiye dizin ve fırında hafif kızarana kadar pişirin. Bu işlem yufkaların daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlayacaktır.
3. Ayrı bir tencerede, tavuk suyunu, unu, yoğurdu, yumurta sarısını, sirkeyi, sarımsağı ve tuzu karıştırın. Kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
4. Pişen sosu, didiklenmiş tavuklar ve kızartılmış yufkalar ile birleştirin. Tereyağı ve toz biberi ekleyerek karıştırın.
5. Damat Paçası'nızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tarif Bloğu, mutfakta harikalar yaratmanıza yardımcı olacak lezzetli tarifler, pişirme ipuçları ve gurme içeriklerden oluşan bir hazinedir. İster acemi bir aşçı olun ister mutfakta deneyimli bir pr... 
