Doyurucu ve Sıcacık Bir Lezzet: Siyah Fasulyeli Bal Kabağı Çorbası

Bu tarifle, hem doyurucu hem de lezzetli bir siyah fasulyeli bal kabağı çorbası hazırlayacaksınız. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, hem pratik hem de oldukça besleyici. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz, daha yoğun bir kıvam için biraz daha az su kullanabilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz taze otlar ve kabak çekirdeği ile sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok seveceklerdir. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz! Her kaşıkta lezzet patlaması yaşayacağınız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolaydır ve size zaman kazandıracaktır.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes bal kabağı çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 400 gram bal kabağı, 1 su bardağı siyah fasulye (konserve kullanabilirsiniz), 1 adet kapya biber, 1 adet havuç, 1 adet patates, 1 adet soğan, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 litre su, 2-3 dal taze maydanoz ve 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği.

Hazırlanış

Öncelikle, bal kabağını, kapya biberi, havucu ve patatesi yıkayıp temizleyin. Daha sonra, soğanı ince ince doğrayın ve tencereye alın. Bal kabağını, havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Kapya biberini de ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini temizledikten sonra doğrayın. Tüm sebzeleri soğanla birlikte tencereye ekleyin. Üzerine siyah fasulyeyi (konserve ise suyu süzülmüş olarak), tuzu, karabiberi ve suyu ilave edin. Orta ateşte, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Arzuya göre çorbaya daha fazla su ekleyebilirsiniz. Son olarak, çorbayı tekrar tencereye alıp, birkaç dakika ısıtın. Servis yapmadan önce, üzerine doğranmış taze maydanoz ve kabak çekirdeği serpin. Afiyet olsun!