Pikniklerin Vazgeçilmezi: Şiş Kebabı

Pikniklerde ya da özel günlerde mükemmel bir lezzet arayanlar için enfes bir şiş kebabı tarifi hazırladık. Bu tarif, hem kırmızı et severlerin damak zevkine hitap edecek hem de pratik hazırlanışı ile zaman kazandıracaktır. Özellikle bahar ve yaz aylarında mangal keyfinizi ikiye katlayacak bu lezzet, ağır olmayan yapısıyla da tercih sebebi olacaktır. Ailenizle ve arkadaşlarınızla keyifli bir sofra kurmak için ideal bir seçenek. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederek, mükemmel kıvamdaki şiş kebabınızı hazırlayabilirsiniz. Tarifimizdeki malzemeler kolayca bulunabilen ürünlerden oluşuyor ve herkesin evinde rahatlıkla uygulayabileceği kadar basit. Deneyip, siz de bu muhteşem lezzete kendinizi kaptırın!

Malzemeler ve Hazırlık

500 gram dana kıyma, 100 gram kuzu kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 adet yumurta, 1 kahve fincanı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kimyonu bir kapta iyice karıştırın. Kıymaların birbirine iyice yapışması ve homojen bir kıvam elde etmeniz önemlidir. Bu karışımı en az 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlendirme işlemi, kıymanın daha iyi bir şekilde birleşmesini ve lezzetinin daha yoğun olmasını sağlar. Soğanın rendelenmesi sırasında suyunu sıkmayı unutmayın, aksi takdirde kıyma sulu olabilir. Galeta unu kıymaya kıvam verecek ve kurumasını engelleyecektir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Şiş Kebabı Pişirme

Dinlenmiş kıyma karışımını istediğiniz boyutta şişlere dizin. Şişleri, orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika çevirerek pişirin. Pişirme süresi, şişlerin boyutuna ve ateşin şiddetine bağlı olarak değişebilir. Kızarana kadar pişirdiğiniz şiş kebapları sıcak servis edin. Yanında tercih edeceğiniz salata ve mezelerle lezzetini daha da artırabilirsiniz. Afiyet olsun!