Sıcacık Bir Kış Lezzeti: Sebzeli Çorba

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan sebzeli çorba tarifimizle, hem vücudunuzu ısıtacak hem de damak zevkinizi şımartacak bir deneyim yaşayacaksınız. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça besleyici. Bol sebze içeriğiyle vücudunuza gerekli vitaminleri sağlayacak, mercimek ise tok tutucu özelliğiyle gün boyu enerjik kalmanıza yardımcı olacaktır. Zengin baharat karışımıyla da çorbanıza eşsiz bir aroma katacağız. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarifi, hemen denemeye ne dersiniz? Aileniz ve sevdikleriniz de bu lezzete bayılacak! Hazırlık aşamalarını adım adım takip ederek, kısa sürede sıcak ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

* 1 adet orta boy soğan
* 1 adet orta boy kabak
* 1 adet kırmızı biber
* 1 adet orta boy havuç
* 1 kase beyaz lahana (ince kıyılmış)
* 1 kase brokoli (küçük parçalar halinde)
* 1 çay bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış)
* 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* 1 çay kaşığı toz zencefil
* 1 çay kaşığı zerdeçal
* 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 litre su (veya gerekirse daha fazla)

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencereye ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Havuç, kabak ve kırmızı biberi küp küp doğrayıp tencereye ilave edin. 5 dakika kadar orta ateşte pişirin. Lahana ve brokoliyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Kırmızı mercimeği, suyu, tuzu, zencefili, zerdeçalı, pul biberi (isteğe bağlı) ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi sebzelerin cinsine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz veya istediğiniz kıvamda bırakabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu sebzeli kış çorbası tarifini daha da zenginleştirmek için içine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak limon suyu da ekleyerek çorbanıza ferahlık katabilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler deneyerek kendi kişisel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Kış aylarında bağışıklık sisteminizi desteklemek için ideal olan bu çorbayı sıcak ve lezzetli bir şekilde tüketmenin keyfini çıkarın.