Nefis Bir Patlıcan Yemeği

Patlıcan mevsiminde mutlaka denemek isteyeceğiniz enfes bir patatesli patlıcan yemeği tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendirecek. Malzemeleri her evde kolayca bulunabilen, pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Sıcak servis edildiğinde daha da lezzetli olan bu yemeği, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Özellikle yaz akşamları için harika bir ana yemek alternatifi sunuyor. Hazırlaması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofranızı süsleyecektir.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes patatesli patlıcan yemeğini hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: 1 kilogram patlıcan, 2 adet orta boy patates, 1 adet orta boy soğan, 1 adet büyük boy domates, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, ½ çay kaşığı şeker ve 2 su bardağı sıcak su. Ek olarak, yemeği kızartmak için 2-3 yemek kaşığı daha sıvı yağ kullanabilirsiniz. Malzemeleri hazırladıktan sonra, tarifin hazırlık aşamasına geçebilirsiniz. Tarifimizde kullanılan ölçüler, ortalama bir aile için uygundur. İsteğe bağlı olarak malzeme miktarlarını artırabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayın. Soğanı da yemeklik doğrayın. Derin bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, soğanları hafifçe kavurun. Ardından doğranmış patlıcanları ve patatesleri ekleyip, birkaç dakika kavurun. Domates salçasını ekleyin ve bir dakika daha kavurun. Doğranmış domatesi, tuzu, pul biberi ve şekeri ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın ve sıcak suyu ekleyip, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, veya patatesler ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Lezzet İpuçları

Daha lezzetli bir patlıcan yemeği için, patlıcanları doğradıktan sonra tuzlayıp, 15 dakika kadar bekletebilirsiniz. Bu işlem, patlıcanların fazla suyunu çekmesine yardımcı olur ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. İsteğe bağlı olarak, yemeğe 1-2 diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze kıyılmış maydanoz serpiştirerek yemeğinizi süsleyebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir lezzet yaratabilirsiniz.