Nefis Bir Curry Deneyimi

Ev yapımı patatesli bezelyeli curry tarifiyle, mutfaklarınız enfes baharat kokularıyla dolacak. Hem ekonomik hem de pratik olan bu tarif, kısa sürede hazırlanıp, misafirlerinizi hayrete düşürecek kadar lezzetli bir yemek sunmanıza olanak tanır. Bu tarifte kullanılan baharatların mükemmel uyumu, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu curry, özellikle yoğun günlerinizde pratik bir yemek alternatifi sunuyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu yemeği mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve anlaşılır olup, yemek yapmaya yeni başlayanlar için bile ideal bir tariftir. Sıcak pilav veya naan ekmeği ile servis edebilir, sofranızı renklendirebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes curry için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Yarım çay bardağı sıvı yağ, dört diş sarımsak, bir yemek kaşığı taze zencefil, bir çay kaşığı kimyon, bir buçuk çay kaşığı zerdeçal, bir çay kaşığı toz kırmızı biber, bir buçuk çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım kuru soğan, bir adet domates, iki su bardağı sıcak su, iki adet patates ve bir su bardağı taze bezelye yeterli olacaktır. Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayarak başlayın. Daha sonra, zencefili rendeleyin. Patatesleri küp küp doğrayın. Tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin ve pişirme aşamasına geçin.

Pişirme Süreci ve Servis Önerileri

Öncelikle, sıvı yağda soğanı hafifçe kavurun. Sonrasında sarımsak ve zencefili ekleyip, bir dakika kadar daha kavurun. Baharatları (kimyon, zerdeçal, kırmızı biber, tuz, karabiber) ekleyip, bir dakika daha kavurmaya devam edin. Küp doğranmış patatesleri ilave edip, birkaç dakika daha kavurun. Ardından, doğranmış domatesi ve sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak, patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Bezelyeleri ekleyip, beş dakika daha pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, patateslerin cinsine ve boyutuna göre değişebilir, bu yüzden patateslerin yumuşaklığını kontrol etmeyi unutmayın. Piştikten sonra sıcak servis yapın. Pilav, naan ekmeği veya yoğurt ile servis edilmesi önerilir. Afiyet olsun!