Muhteşem Kuru Fasulye Deneyimi

Vazgeçilmez yemeklerimizden olan kuru fasulyenin enfes bir lezzetini sunan, pastırmalı tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Özenle seçilmiş malzemeler ve adım adım anlatılan tarifiyle, evinizde kolayca yapabileceğiniz bu kuru fasulye, tüm ailenizi mest edecek. Tarifimizde kullanılan pastırma, yemeğe eşsiz bir aroma ve lezzet katıyor. Eğer siz de farklı ve lezzetli bir kuru fasulye deneyimi arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederek, mükemmel bir sonuç elde edeceğinize emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

500 gram önceden suda bekletilmiş kuru fasulye, 200 gram pastırma, 4-5 su bardağı sıcak su, 70 gram sıvı yağ, 2 adet soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı toz şeker, bu enfes pastırmalı kuru fasulye için gerekli malzemelerdir. Öncelikle kuru fasulyeler iyice yıkanmalı ve en az 4 saat suda bekletilmelidir. Bu işlem fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlar. Soğanları ince ince doğrayın. Pastırmayı küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz. Tüm malzemeler hazır olduğunda, artık pişirme aşamasına geçebiliriz.

Pişirme Süreci ve Püf Noktaları

Öncelikle bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Daha sonra doğranmış pastırmayı ekleyip, kızarana kadar kavurun. Ardından doğranmış soğanları ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Suda bekletilmiş kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve sıcak suyu ilave edin. Tuz, pul biber, karabiber ve toz şekeri de ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kuru fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pişme süresi fasulyenin türüne ve bekleme süresine bağlı olarak değişebilir. Pişirme süreci boyunca ara sıra kontrol ederek, gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Kuru fasulyeler piştikten sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz kıyılmış taze maydanoz serperek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!