Tarif Hakkında

Bu enfes tatlı, kazayla ortaya çıkmış bir lezzet şöleni! Klasik bir tatlı tarifinin beklenmedik bir sonucu olarak ortaya çıkan bu tarif, tadıyla herkesi kendine hayran bırakıyor. Hafif, ferahlatıcı ve son derece lezzetli olan bu karışık tatlı, hem pratik hem de oldukça gösterişli bir sunuma sahip. Özel günleriniz için ideal bir seçim olurken, aniden gelen misafirlerinizi de kolayca etkileyebilirsiniz. Malzemeleri kolayca temin edilebilir ve yapımı oldukça basittir. Birbirleriyle uyumlu olan malzemelerin oluşturduğu lezzet uyumu, damağınıza unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Şimdi, bu nefis tatlıyı birlikte hazırlayalım!

Malzemeler ve Hazırlık

Yumurta Akı ve Şeker Karışımı: 2 adet yumurta akını 100 gram şekerle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Bu karışım tatlımıza hafif bir tatlılık ve güzel bir doku katacak.
Krema ve Peynir Karışımı: 200 mililitre kremayı 100 gram mascarpone peyniri, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve yarım limonun rendelenmiş kabuğu ile birlikte çırpıyoruz. Bu karışım, tatlımıza kremalı ve ferahlatıcı bir tat katacak.
Meyve Hazırlığı: 1,5 su bardağı frambuaz ve vişneyi, yarım portakalın suyunu, 2 yemek kaşığı şekeri, 1 tatlı kaşığı mısır nişastasını ve 1 yemek kaşığı suyu bir tencerede kaynatıyoruz. Bu karışım, tatlımıza ekşi ve tatlı bir lezzet denge getirecek. Kaynama noktasına geldiğinde, kıvam alana kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Çikolata Süslemesi: 30 gram rendelenmiş bitter çikolata tatlımızı süslemek için kullanılacak.

Hazırlanışı

Öncelikle yumurta akı ve şekeri çırpıyoruz. Daha sonra krema ve peynir karışımını hazırlıyoruz. Hazırladığımız meyve karışımını soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan meyve karışımını, krema ve peynir karışımı ile yumurta akı ve şeker karışımını bir kapta birleştiriyoruz. Hafifçe karıştırarak malzemeleri iyice harmanlıyoruz. Son olarak, rendelenmiş bitter çikolatayı üzerine serpiştiriyoruz ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirerek servis ediyoruz. Servis etmeden önce, üzerine biraz daha taze orman meyvesi ekleyebilirsiniz. Bu enfes tatlı, misafirlerinizi etkileyecektir! Bu kolay ve hızlı eton mess benzeri tarifi mutlaka denemelisiniz.