Tarif Hakkında

Bu tarifle, enfes ve besleyici bir mercimek çorbası hazırlayacaksınız. Her lokmada kendinizi evinizde hissedeceğiniz, sıcak ve doyurucu bir çorba deneyimi sizi bekliyor. Pratik yapılışıyla zaman kazandıracak, misafirlerinizi de etkileyecek bir lezzet. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilir, baharatları da damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için mükemmel bir öğün seçeneği sunuyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli olmasıyla öne çıkan bu tarif, mutlaka denemeye değer. Bol malzemeli ve tam ölçülü tarifi sayesinde, ilk denemenizde bile başarılı olacaksınız.

Malzemeler

İşte ihtiyacınız olan malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet orta boy patates (küp doğranmış), 1 adet orta boy havuç (küp doğranmış), 1 adet orta boy soğan (kıyılmış), 6-7 dal taze maydanoz (kıyılmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 2-3 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayınız), 1 tutam karabiber, 1 tutam kimyon, 1 litre su.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ve sarımsağı yağda hafifçe kavurun. Ardından küp doğradığınız patates ve havucu ekleyip 5 dakika kadar daha pişirin. Daha sonra yıkanmış kırmızı mercimekleri tencereye ilave edin ve 1-2 dakika kavurun. 1 litre suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Pişirme süresi mercimeklerin türüne ve yaşına bağlı olarak değişebilir. Çorba pişerken arada bir karıştırmayı unutmayın. Piştikten sonra blenderdan geçirebilir veya püre haline getirebilirsiniz. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. Son olarak kıyılmış maydanozu ilave edip sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Sunum Önerisi

Mercimek çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya pide ile de servis edebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sizi doyuracak bir çorba.