Tarifin Hikayesi

Sofralarınıza farklılık katacak, hem lezzetli hem de ekonomik bir tarif arayışındaysanız doğru yerdesiniz! Bu pratik köz patlıcan salatası, damak zevkinize keyifli bir sürpriz yaşatacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, mevsim sebzelerinin lezzetini ön plana çıkarıyor. Özellikle yaz aylarında, hem hafifliği hem de besleyiciliği ile sofraların vazgeçilmezi olacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzeti çok sevecek. Deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler

Bu enfes labneli köz patlıcan salatası için ihtiyacınız olan malzemeler: 4 adet orta boy közlenmiş patlıcan, 200 gram labne peyniri, 3-4 yemek kaşığı yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.

Hazırlanışı

Öncelikle közlenmiş patlıcanları kabuklarından ayırıp, küçük küpler halinde doğrayın. Bir kapta labne, yoğurt, ezilmiş sarımsak, karabiber, tuz, zeytinyağı ve kırmızı biberi iyice karıştırın. Daha sonra doğranmış patlıcanları bu karışıma ekleyip, hepsini güzelce harmanlayın. Hazırladığınız salatayı birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Bu salata, hem tek başına hem de yanında pide veya ekmek ile servis edilebilir.

Servis Önerileri

Bu muhteşem labneli köz patlıcan salatası, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Yaz aylarında serinletici bir meze olarak, kış aylarında ise sıcak ekmeklerle birlikte keyifli bir yemek tamamlayıcısı olarak tercih edilebilir. Farklı sunumlar deneyerek, sofralarınıza şıklık katabilirsiniz.