Muhteşem Bir Lezzet: Labada Yaprağı Dolması

Yöresel bir lezzet olan ve pratik yapılışıyla öne çıkan labada yaprağı dolması tarifiyle sizleri mutfağa davet ediyoruz. Bu enfes yemeği hazırlamak için gerekli malzemeleri ve adım adım yapılışını aşağıda bulabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler, lezzeti en üst seviyeye taşımak için özenle seçilmiştir. Hem görüntüsü hem de tadıyla sofralarınıza renk katacak bu dolmayı, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkaracaksınız. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarifi, mutlaka denemelisiniz. Özellikle bahar aylarında taze labada yaprakları ile yapılan dolma, eşsiz bir lezzet sunuyor. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederek siz de kolayca hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 500 gram taze labada otu
* 300 gram kıyma (dana veya karışık)
* 2 adet orta boy soğan
* 3 diş sarımsak
* 1/2 demet taze dereotu
* 1/2 demet taze tarhun
* 1/2 demet taze nane
* 150 gram ince taneli pirinç
* 50 gram tereyağı
* 1 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1/2 su bardağı sıcak su
* 100 gram yoğurt (süsleme için)

Hazırlanış

Öncelikle labada yapraklarını iyice yıkayıp temizleyin. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Pişen kıymaya, pirinç, doğranmış yeşillikler, tuz ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve sıcak suyu ilave edin. Karışımı kısık ateşte 5 dakika kadar pişirmeye devam edin. Labada yapraklarını, hazırlanan harçla doldurarak sarın. Bir tencereye dolmaları yerleştirin ve üzerine sıcak su ekleyin. Dolmalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pişen dolmaları yoğurtla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Labada yaprağı dolmasınızı, yanında ayran veya cacık ile servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerine kızartılmış soğan da ekleyebilirsiniz.