Muhteşem Bir Kurutulmuş Domates Çorbası

Kışın son günlerinde ve dengesiz havalarda içinizi ısıtacak, enfes kokusuyla herkesi kendine hayran bırakacak, kıvamlı bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sıcak ve doyurucu bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda, bedeninizi ve ruhunuzu ısıtacak bu tarif, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir yemek deneyimi sunacak. Siz de bu enfes lezzeti deneyimlemek için tarifimizi adım adım takip edebilirsiniz. Hazırlanışı oldukça pratik olup, kısa sürede sofranızda yerini alacaktır.

Gerekli Malzemeler

- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 adet orta boy domates
- 4 adet kurutulmuş domates (yağda bekletilmiş tercih edilebilir)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- 3 su bardağı sebze suyu (veya tavuk suyu)
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- (İsteğe bağlı) 1/2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanış

1. Tereyağını orta ateşte bir tencerede eritin. İnce doğranmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
2. Doğranmış taze domatesleri ve kurutulmuş domatesleri tencereye ekleyin. Domates salçasını da ilave edip 5 dakika kadar kavurun.
3. 2 su bardağı suyu ve sebze suyunu ekleyin. Defne yaprağını da eklemeyi unutmayın.
4. Tuz ve karabiberi ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. (İsteğe bağlı olarak, çorbanın bir kısmını püre yapmadan bırakabilirsiniz.)
6. Servis etmeden önce, üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Kurutulmuş domates çorbası, yanında kızarmış ekmek, crouton veya taze pide ile servis edilebilir. Ayrıca, çorbanıza biraz krema veya yoğurt ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.