Tarifin Hikayesi

Bu enfes kremalı pırasa ve patates çorbası tarifi, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak kadar lezzetli. Pürüzsüz dokusu, yoğun aroması ve damakta bıraktığı unutulmaz tat ile, kısa sürede favori çorbalarınız arasında yerini alacak. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabilir. Hazırlanışı ise oldukça pratik. Sıcak bir ekmek ile servis ederek keyfinizi ikiye katlayabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız için hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir seçenek. Çorbayı daha zengin hale getirmek için isteğe bağlı olarak üzerine taze kişniş veya dereotu ekleyebilirsiniz. Deneyin ve tadına doyamayacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Bu nefis pırasa ve patates çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 3 yemek kaşığı tereyağı, 200 mililitre krema, 1 adet kuru soğan, 1 diş sarımsak, 2 adet pırasa, 2 adet orta boy patates, 1 litre sebze suyu (veya tavuk suyu), 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber (isteğe bağlı).

Adım Adım Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağını orta ateşte eritin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Temizleyip doğradığınız pırasaları ve patatesleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar kavurun. Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktaki ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbayı blendırdan geçirin veya püre haline getirin. Son olarak kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Kremalı pırasa ve patates çorbasınızı daha da lezzetli hale getirmek için birkaç öneri: Üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Kızarmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz. İsterseniz çorbanıza biraz rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha yoğun kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme süresi sonunda biraz daha krema ekleyebilirsiniz.