Tarif Hakkında

Besleyici ve doyurucu bir çorba arayışındaysanız, tam size göre bir tarifimiz var! Köfteli buğdaylı yoğurt çorbası, hem lezzetiyle hem de vitaminleriyle sofralarınıza renk katacak. Bu özel tarif, farklı tatlar denemek isteyen herkes için ideal. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de kolaylıkla bulunabilir. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok sevecek. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebileceğiniz bu çorba, her mevsim için mükemmel bir seçenek. Pratik ve sağlıklı bir yemek arayanlar için mutlaka denenmesi gereken bir tarif.

Malzemeler

Bu lezzetli yoğurt çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1 çorba kasesi yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 4-5 su bardağı su, 1 kase haşlanmış buğday, 100 gram kıyma, 1 çay bardağı (1 parmak eksik) haşlanmış nohut, 1-2 yemek kaşığı kemik suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı nane.

Hazırlanışı

Öncelikle, yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir kapta iyice çırpın. Daha sonra, üzerine yavaşça su ekleyerek karıştırın. Ayrı bir tavada tereyağını eritip kıymayı kavurun. Haşlanmış buğday, nohut, kemik suyu, tuz, pul biber ve naneyi yoğurtlu karışıma ekleyin. Kırmızı et kıymasını da ekleyip, karışımı kısık ateşte 5-7 dakika pişirin. Çorbanız piştikten sonra sıcak servis edin. İsterseniz üzerine biraz taze nane veya pul biber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir kıvam için, un miktarını biraz artırabilirsiniz. Eğer daha hafif bir tat isterseniz, pul biber miktarını azaltabilirsiniz. Haşlanmış nohut yerine mercimek de kullanabilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici yapmak için içine doğranmış taze sebzeler ekleyebilirsiniz. Kırmızı et kıyması yerine tavuk kıyması da kullanabilirsiniz. Sıcak servis etmenizi tavsiye ederiz, ancak soğuk olarak tüketmek isterseniz, buzdolabında birkaç saat bekletmeniz yeterlidir.