Lezzetli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı Mercimek Çorbası: Besleyici ve Sıcak Bir Lezzet

Bu tarif, kuru soğan ilavesi ile besleyici değeri artırılmış, sıcak servis edilen kırmızı mercimek çorbasını sunuyor. Defne yaprağının enfes aromasıyla, çorbanızda unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarif, hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerinizde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bir seçenek. Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilir, daha koyu ya da daha sulu bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya pul biber serpiştirerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes çorbaya bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

* 1,5 su bardağı kırmızı mercimek* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 tatlı kaşığı un
* 1 adet kuru soğan
* 1 adet defne yaprağı
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı tane karabiber
* 2 litre tavuk suyu (veya sebze suyu)
* 2 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Öncelikle kuru soğanı ince ince doğrayın. Tereyağını ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından unu ekleyip, 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
2. 1,5 su bardağı kırmızı mercimek, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyin. 2 litre tavuk suyu (veya sebze suyu) ilave edip, karıştırın.
3. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte, mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.
4. Mercimekler piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz (isteğe bağlı).
5. Son olarak, 2 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip, karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!