Tarif Hakkında

Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, doyurucu ve besleyici bir çorba arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu enfes etli lahana çorbası tarifiyle, lahana sevmeyenleri bile kendinize hayran bırakacaksınız. Tek bir kaseyle dahi karnınız doyacaktır. Sıcacık ve lezzet dolu bir deneyim için hemen deneyin! Hazırlığı oldukça pratik olan bu çorba, hem zamanınız kısıtlı olduğunda hem de misafirlerinizi ağırladığınızda kurtarıcı tarifiniz olacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi haline gelecek. Malzemeleri her evde bulunan basit ürünlerden oluştuğu için bütçenizi de zorlamayacak. Dilerseniz içine birkaç damla limon sıkarak lezzetini daha da artırabilirsiniz. Çorbanızı sıcak olarak servis etmeyi unutmayın!

Malzemeler

Bu nefis etli lahana çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 1 küçük boy lahana
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy soğan
  • 300 gram dana kuşbaşı eti
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 4 bardak su
  • 1 tutam ince kıyılmış dereotu
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı

Bu enfes etli lahana çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: Öncelikle eti tencereye alıp suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra soğanı ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Havuç ve patatesi küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Salçaları ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Doğranmış lahanayı ekleyin ve karıştırın. 4 bardak suyu ekleyip, tuz ve karabiberi ayarlayarak kaynamaya bırakın. Kısık ateşte, etler yumuşayana ve lahana pişene kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirebilir veya püre haline getirebilirsiniz. Son olarak ince kıyılmış dereotu ekleyip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Çorbanızın lezzetini daha da artırmak için birkaç ipucu: Daha yoğun bir aroma için, etleri kavurmadan önce biraz baharat ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbaya nohut veya mercimek de ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz. Lahanayı daha ince doğrarsanız daha çabuk pişer. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı soğuk olarak da tüketebilirsiniz, ancak sıcak olarak daha lezzetli olur.