Tarifin Hikayesi

Yazın son lezzetlerini değerlendirmek için harika bir tarifle karşınızdayız! Bu et sulu domates çorbası, hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda uzun süre kalacak kadar lezzetli. Özellikle son hasat edilen domateslerin o eşsiz tadını en iyi şekilde ortaya çıkaran bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Çorbanın kıvamını ve lezzetini dilediğiniz gibi ayarlayabilir, kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz nefis bir tarif arayışındaysanız, doğru yerdesiniz. Hemen malzemeleri hazırlayıp, bu enfes çorbaya dalın!

Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet olgun domates, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı et suyu, 1 su bardağı süt, 4 su bardağı su ve 2 tatlı kaşığı tuz.

Hazırlanışı

Öncelikle, domatesleri yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış domatesleri ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Ardından unu ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Domates salçasını da ilave edip kısa süre daha kavurmaya devam edin. Et suyunu ve suyu tencereye ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve çorbayı 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra çorbaya sütü ekleyip karıştırın ve tuzunu ayarlayın. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra çorbanızı ocaktan alın ve servis yapın. Afiyet olsun! İsterseniz çorbanızı süslemek için kıyılmış taze maydanoz ya da dereotu kullanabilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu domates çorbası tarifinde, en önemli püf noktası, taze ve olgun domatesler kullanmaktır. Olgun domatesler çorbanıza daha yoğun bir aroma ve lezzet katacaktır. Ayrıca, unu fazla kavurmadığınızdan emin olun, aksi takdirde çorbanız acı bir tat alabilir. Sütü son aşamada eklemeniz, çorbanızın daha pürüzsüz ve kremalı bir kıvam almasını sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza biraz karabiber veya pul biber ekleyerek baharat seviyesini artırabilirsiniz.