Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası: Soğuk Havaların Vazgeçilmezi
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu ve lezzetli bir çorba arıyorsanız, erişteli yeşil mercimek çorbası tam size göre! Bu tarifle pratik ve sağlıklı bir çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem ekonomik hem de oldukça besleyici olan bu çorba, özellikle çocukların da çok seveceği bir lezzet. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve her mutfakta bulunabilir. Hazırlanışı da oldukça basit olduğu için, acemi aşçılar için bile ideal bir seçenek. Sıcak bir çorba eşliğinde keyifli bir akşam geçirmeye hazır olun. Afiyet olsun!Malzemeler
* 1 su bardağı yeşil mercimek* 1/2 su bardağı erişte* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 4 su bardağı su
* 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
* 1/2 adet soğan (ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı nane
* 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
* 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı
1. Öncelikle soğanı tereyağında hafifçe kavurun. Daha sonra domates salçasını ekleyip, bir iki dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmak önemlidir. Kısık ateşte kavurmaya dikkat edin, yanmamasına özen gösterin.2. Ardından yeşil mercimekleri, suyu ve et suyunu tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte en az 20-25 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
3. Mercimekler yumuşadıktan sonra erişteyi ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin. Eriştelerin paket üzerinde yazan süre kadar pişmesi önemlidir. Fazla pişirirseniz dağılabilir.
4. Çorbanız piştikten sonra, tuz, pul biber ve nane ekleyerek karıştırın. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
5. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Tarif Bloğu, mutfakta harikalar yaratmanıza yardımcı olacak lezzetli tarifler, pişirme ipuçları ve gurme içeriklerden oluşan bir hazinedir. İster acemi bir aşçı olun ister mutfakta deneyimli bir pr... 
