Nefis Bir Lezzet: Domates Sosunda Pişen Börek

Bu tarif, az zahmetle büyük lezzet elde etmenizi sağlayacak. Domates sosunda pişen böreğimiz, alışılmışın dışında bir lezzet deneyimi sunuyor. Mantıya benzer bir dokuya sahip olan börek, kıymalı harcı ve enfes sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Yufka hamurunun çıtır çıtır dokusu ve iç harcın yumuşaklığı mükemmel bir uyum sergiliyor. Hazırlığı oldukça kolay olduğu için, mutfakta vaktiniz kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu özel lezzeti çok sevecekler. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlık

İlk olarak, iç harcımızı hazırlayalım. 2 adet kuru soğanı incecik doğrayıp, yarım çay bardağı zeytinyağında soteleyelim. 500 gram dana kıymayı ekleyip, iyice kavuralım. 1 çay kaşığı tuz, 2 adet yeşil biber, 1 adet kapya biber (küçük doğranmış), 1 tutam toz kırmızı biber, 1 tutam kekik ve 1 tutam kimyon ekleyip baharatları harca yedirelim. Harcımız hazır. Daha sonra, 3 adet yufkayı ve 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini hazırlayalım. Yufkaları isterseniz kare veya dikdörtgen şeklinde kesebilirsiniz. Bu aşamada sosumuzu hazırlamaya başlayabiliriz.

Sos ve Pişirme

Bir tencerede yarım su bardağı zeytinyağını ısıtalım. 2 diş sarımsağı ezip ekleyelim, hafifçe kavuralım. 1 su bardağı domates püresi, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tutam tuz ilave edelim. Karıştırarak 2 su bardağı kaynar suyu ekleyelim. 1 tutam kekikle lezzetini zenginleştirelim. Sosumuz hazır olduğunda, yufkaları yağlayıp, iç harç ve kaşar peynirini ekleyerek rulo yapalım. Ruloyu uygun büyüklükte parçalara bölelim. Hazırladığımız domates sosunun içine yerleştirelim ve pişmeye bırakalım. 2 adet yumurtayı 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 tutam tuzla çırpıp, böreklerin üzerine gezdirelim. Piştikten sonra, üzerine sarımsaklı yoğurt ve maydanoz serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilen domates sosunda börek, yanında sarımsaklı yoğurt ve taze maydanoz ile mükemmel bir uyum yakalıyor. İsteğe bağlı olarak, yanında ayran veya cacık da tercih edebilirsiniz. Bu enfes tarifi mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.