Nefis Bir Meze: Ceviz Soslu Kabak Yoğurtlaması

Hafif ve lezzetli meze arayışınız mı var? O zaman bu ceviz soslu kabak yoğurtlaması tarifi tam size göre! Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra kısa sürede enfes bir meze hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif. Deneyin ve damak zevkinize yeni bir boyut katın. Eğer farklı bir meze arayışındaysanız, mutlaka bu tarifi denemelisiniz.

Malzemeler

Kabak ve Yoğurt Karışımı İçin:

  • 4 adet orta boy kabak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz

Ceviz Sosu İçin:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 avuç ceviz içi
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanış

Öncelikle, kabakları yıkayıp ince ince dilimleyin. Soğanı da yemeklik doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Dilimlenmiş kabakları ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Tuz ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta süzme yoğurdu hazırlayın. Pişen kabakları yoğurtla karıştırın. Ceviz sosu için, zeytinyağını bir tavada ısıtıp, cevizleri hafifçe kavurun. Kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız ceviz sosunu kabak-yoğurt karışımının üzerine gezdirin. Servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlendirmeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun!