Muhteşem Bir Bıt Bıt Çorbası Deneyimi

Bu tarifle hazırlayacağınız bıt bıt çorbası, sofralarınızın yıldızı olacak. Hem köfteli hem de acı yağlı lezzetiyle, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbadan çok memnun kalacaklar. Hazırlaması oldukça pratik olan bu çorbayı, hem hafta içi akşam yemeklerinde hem de hafta sonu özel günlerinizde rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Sıcacık ve doyurucu yapısıyla, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Köfte Hazırlama

Öncelikle, 200 gram kıymayı, 1 adet rendelenmiş soğanı, 3 yemek kaşığı galeta ununu, 2 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi ve 1 çay kaşığı kimyonu bir kapta iyice yoğurun. Köfte harcınızı iyice karıştırarak, kıymanın tüm baharatları özümsemesini sağlayın. Köftelerin boyutunu dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Küçük köfteler tercih ederseniz daha güzel bir sunum elde edebilirsiniz. Hazırladığınız köfte harcından istediğiniz büyüklükte köfteler yapın. Bu aşamada ellerinizi hafifçe ıslatmanız köftelerin yapışmasını önleyecektir.

Çorbanın Hazırlanması

3 yemek kaşığı sıvı yağda 2 yemek kaşığı unu kavurun. Unun hafifçe kızarması önemlidir, böylece çorbanızın kıvamı daha güzel olacaktır. Ardından 1 litre suyu ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. 1 su bardağı haşlanmış nohutu çorbaya ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, hazırladığınız köfteleri çorbaya ekleyin. Köfteler pişene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Pişen köfteleri kontrollü bir şekilde çorbadan alıp servis edebilirsiniz, isterseniz köfteler ile birlikte de servis edebilirsiniz.

Servis ve Sunum

5 yemek kaşığı yoğurdu 1 adet yumurta sarısıyla çırpın. 1 yemek kaşığı tereyağını 1 tatlı kaşığı toz biberle birlikte bir tavada kızdırın. Acı yağını hazırladıktan sonra, çorbanızı servis kaselerine paylaştırın ve üzerine yoğurtlu karışımı gezdirin. En son olarak da sıcak acı yağını çorbanın üzerine gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

* Nohutları önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz.
* Çorbanın acılığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
* İsterseniz çorbaya doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.