Tarifin Hikayesi

Dumanı üzerinde tüten, vitamin dolu bir tavuk suyuyla başlayan bu tarif, arpa şehriyenin eşsiz lezzetiyle buluşuyor. Sıcacık ve doyurucu bir çorba için ideal bir seçenek. Malzemelerin uyumu ve hazırlanış kolaylığı ile hem hızlı hem de lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, pratik ve sağlıklı bir öğün sunuyor. Eğer soğuk bir günde içinizi ısıtacak, aynı zamanda sağlıklı bir çorba arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Tarifin en güzel yanı ise, damak tadınıza göre baharatları ve malzemeleri ayarlayarak kişiselleştirebilmeniz.

Gerekli Malzemeler

Bu nefis arpa şehriye çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 adet doğranmış domates, 6 su bardağı tavuk suyu, 3/4 su bardağı arpa şehriye, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 tatlı kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ve domates salçasını ilave edip, birkaç dakika daha pişirin. 6 su bardağı tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, arpa şehriyeyi ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip, arpa şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) orta ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme süresi arpa şehriyenin türüne göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden arada bir kontrol etmenizde fayda var. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir lezzet için, tavuk suyuna biraz daha domates salçası ekleyebilirsiniz. İsterseniz, çorbaya ince doğranmış yeşil biber veya kırmızı biber de ilave edebilirsiniz. Baharat seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için, içine haşlanmış nohut veya mercimek de ekleyebilirsiniz.