Bağışıklığı Güçlendiren Lezzet

Bu tarif, bağışıklık sisteminizi desteklemeye yardımcı olacak, eşsiz bir siyah sarımsaklı hindi çorbası sunuyor. Özellikle soğuk havalarda vücudunuzu ısıtacak ve keyifli bir yemek deneyimi yaşatacak bu çorbanın hazırlanması oldukça kolay. Tarifimizde kullanılan siyah sarımsak, geleneksel sarımsağa göre daha yumuşak bir tada ve daha yoğun bir aromaya sahiptir. Yoğurtlu kıvamıyla da oldukça besleyici olan çorbamız, hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir seçenek. Siz de bu enfes lezzeti mutfağınıza taşıyabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Çorbanın içerisinde bulunan arpa şehriyeleri, yemeğe hem lezzet hem de tokluk katmaktadır. Hazırlanması oldukça pratiktir ve kısa sürede sofranızda yerini alabilir.

Gerekli Malzemeler

* 250 gram hindi but
* 1 adet kuru soğan
* 8 diş siyah sarımsak* 3 diş sarımsak
* 1 adet kırmızı biber
* 1 adet havuç
* 3 su bardağı yoğurt
* 3 yemek kaşığı un
* 1 adet yumurta sarısı
* 3/4 su bardağı arpa şehriye
* 1 dal maydanoz
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış

1. Hindi butunu küçük parçalar halinde doğrayın ve haşlayın. Haşlanan hindiyi suyunu süzerek ayırın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Kırmızı biberi ve havucu da küp küp doğrayın. Bir tencerede soğanı ve sarımsakları hafifçe kavurun. Ardından doğranmış kırmızı biberi ve havucu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Haşlanmış hindi etini de tencereye ekleyin.
2. 3 su bardağı hindi suyunu tencereye ekleyin. Üzerine arpa şehriyelerini de ekleyerek, kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ayrı bir kapta unu ve yoğurdu iyice çırpın. Yumurta sarısını da ekleyerek karıştırın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, yoğurtlu karışımı yavaşça çorbanıza ekleyerek karıştırın. Kıvamını ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz.
3. Çorbanız kıvam alınca tuzunu ayarlayın ve maydanozu ekleyerek ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Siyah sarımsağın yoğun aromasını daha hafif hale getirmek için, çorbaya biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza baharat ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı süslemek için maydanoz yerine dereotu kullanabilirsiniz.