Tarif Hakkında

Bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Börülce ve karalahananın eşsiz uyumu, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. Bu besleyici yemeği, hem hızlı bir akşam yemeği için hem de hafta sonu keyfi için rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, mutfakta acemi olanlar için de idealdir. Malzemeler genellikle her evde bulunur, bu nedenle hemen denemeye başlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli yemeğe bayılacak! Özellikle kış aylarında vücudunuza gerekli vitaminleri ve mineralleri sağlayacak harika bir seçenektir. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Bu enfes karalahana yemeğini yapmak için ihtiyacınız olanlar; 1 bağ taze karalahana, 1 su bardağı kuru börülce (önceden ıslatılmış), 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve tercihe göre zeytinyağıdır.

Hazırlanışı

Öncelikle, kuru börülceyi en az 4 saat öncesinden suda ıslatın. Daha sonra, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağı ile soğanı kavurun, ardından sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Islatılmış börülceyi ve doğranmış karalahanayı tencereye ekleyin. Üzerine tuz ve karabiberi serpiştirin. Bol su ekleyip, börülceler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. İsteğe bağlı olarak, yemeğin kıvamını ayarlamak için biraz daha su ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi börülcenin çeşidine ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, yaklaşık 45-60 dakika arasında sürebilir. Servis etmeden önce, yemeğinizi sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir sonuç için, yemeğe pişirme sonlarına doğru bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak, yemeğe biraz pul biber veya kırmızı biber ekleyerek acılı bir tat elde edebilirsiniz. Yemeğinizin daha aromatik olması için, taze kekik veya maydanoz gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Pişirme süresini kısaltmak için, önceden haşlanmış börülce kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!