Tarifin Hikayesi

Bu enfes ve hafif köz domates çorbası tarifi, mutfaktaki deneyimlerime dayanarak geliştirildi. Malzemelerin uyumunu ve lezzet dengesini uzun süre test ettim. Özellikle yaz aylarında serinletici ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih olacaktır. Hem yapımı oldukça kolay hem de sofralarınıza farklı bir tat katacak. Deneyimlediğim tüm olumlu geri bildirimler, bu tarifin ne kadar sevileceğini kanıtlıyor. Siz de bu enfes çorbayı deneyip, tadının keyfini çıkarın. Mutfağınızda keyifli anlar geçirmenizi diliyorum.

Gerekli Malzemeler

Tarif için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: 4 adet orta boy domates, 1 adet küçük boy soğan, 1 adet kapya biber, 2 diş sarımsak, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 çorba kaşığı çavdar unu, 1 tatlı kaşığı tereyağı.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, domatesleri, soğanı ve kapya biberi iyice yıkayın. Daha sonra domatesleri, soğanı ve biberi fırın tepsisine dizin. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin ve 200 derecede yaklaşık 20 dakika kızartın. Sarımsakları da küçük parçalar halinde doğrayıp, kızaran sebzelerle birlikte tepsiden alın. Tereyağını bir tencerede eritin. Çavdar ununu ekleyip, hafifçe kavurun. Kızarmış sebzeleri ve sarımsakları tencereye ekleyip, iyice karıştırın. Bir miktar su ekleyerek, püre haline getirin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirmeye devam edin. Arzuya göre kıvamını ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Domateslerin közlenmesi çorbanın lezzetini artırır. Fırında közleme yerine, ızgara da kullanabilirsiniz. Çavdar unu yerine, buğday unu da kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza taze otlar ekleyebilirsiniz. Örneğin; maydanoz veya dereotu çorbaya güzel bir aroma katar.

Sonuç

Bu köz domates çorbası tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbayı çok seveceklerdir.