Tarif Hakkında

Bu tarif, elinizdeki sebzelerle kolayca hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de son derece lezzetli bir minestrone çorbası sunuyor. Hızlı bir akşam yemeği veya hafif bir öğle yemeği için mükemmel bir seçenek. Çorbanın kıvamı ve sebze miktarı tamamen size kalmış; dilediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz. Fazladan sebzeler eklemekten çekinmeyin, her sebze çorbaya farklı bir tat katacaktır. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, doyurucu ve sağlıklı bir yemek arıyorsanız bu tarif tam size göre. Bu pratik tarifle mutfakta vakit geçirmekten keyif alacaksınız. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli çorbadan çok memnun kalacaklar.

Malzemeler

* 1 su bardağı rendelenmiş domates
* 1 adet domates (küp doğranmış)
* 2 adet kabak (küp doğranmış)
* 10 adet yeşil fasulye (ince doğranmış)
* 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
* 1 adet büyük boy havuç (küp doğranmış)
* 1/2 su bardağı küçük makarna
* 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
* 2 su bardağı su
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
* 1 çay kaşığı karabiber (veya damak tadınıza göre)
* 3-4 yaprak taze fesleğen (ince kıyılmış)

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Daha sonra doğranmış domatesleri, kabakları ve fasulyeleri tencereye ilave edin. Sebzeleri yaklaşık 5 dakika kadar orta ateşte pişirin.
2. Makarnayı, tavuk suyunu ve suyu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, makarna yumuşayana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirmeye devam edin.
3. Pişirme işlemi bittiğinde, rendelenmiş domatesi ve fesleğeni ekleyin. Kısa süre karıştırın ve ocaktan alın. Çorbanızı sıcak servis edin. İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz.

İpuçları

Bu minestrone çorbası tarifini kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, patates, kereviz, karnabahar gibi farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı türde makarna kullanarak da çorbanıza çeşitlilik katabilirsiniz. Afiyet olsun!