Tarif Hakkında

Herkesin bayılacağı enfes bir köfte tarifiyle karşınızdayız. Yapımı sandığınız kadar zor değil, pratik adımlarıyla mutfakta keyifli vakit geçirmenizi sağlayacak. Sıradan köftelerden farklı, eşsiz bir lezzet arayanlar için ideal. Malzemeleri evinizde rahatlıkla bulabileceğiniz türden. Hazırlık aşamaları da oldukça kolay ve hızlı. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu tarif mutlaka denemeye değer. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir ikram seçeneği.

Malzemeler: Hamur İçin

* 3 su bardağı esmer ince bulgur
* 3 su bardağı un
* 3 su bardağı su
* 1 çay kaşığı tuz

Malzemeler: Sos İçin

* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 4 yemek kaşığı domates sosu
* 3 diş sarımsak
* 1/3 demet maydanoz

Hazırlanışı

Öncelikle hamur malzemelerini derin bir kapta iyice karıştırıp, en az 30 dakika dinlendirin. Dinlendirme işlemi, köftenin kıvamını ve lezzetini artırmak için oldukça önemlidir. Ardından, küçük parçalar halinde yuvarlayarak köfteleri şekillendirin. Daha sonra, zeytinyağını bir tavada ısıtıp, biber salçasını ekleyerek kavurun. Sarımsağı ve maydanozu da ilave edip, kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Domates sosunu ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız köfteleri sosun içine ekleyip, ara sıra karıştırarak pişirin. Köfteler piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!