Tarif Hakkında

Hafif ve ferahlatıcı bir akşam yemeği çorbası arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu basit domates çorbası tarifi ile, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Taze domateslerin muhteşem tadını ön plana çıkaran bu tarif, her yaştan insanın beğenisini kazanacak. Az malzeme ile çok lezzet elde edeceğiniz bu tarif, özellikle yoğun günler için ideal bir çözüm sunuyor. Hem pratik hem de oldukça besleyici olan bu çorbayı, dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

* 4 adet olgun domates* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı un
* 3-4 su bardağı su veya et suyu (daha zengin bir tat için)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* (Opsiyonel) 1/2 çay kaşığı şeker (domateslerin asitliğini dengelemek için)
* (Opsiyonel) Taze fesleğen veya maydanoz (süslemek için)

Hazırlanışı

Öncelikle, domatesleri yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve doğranmış domatesleri ekleyerek 5-7 dakika kadar orta ateşte soteleyin. Daha sonra unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Unun ham tadının kaybolması önemlidir. Ardından, suyu veya et suyunu azar azar ekleyerek çorbayı kaynatın. Tuz ve karabiberi ekleyip, yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Çorba pişerken ara ara karıştırmayı unutmayın. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirin veya pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çatalla ezin. İsteğe bağlı olarak, şeker ve taze otlar ekleyerek servis edebilirsiniz. Sıcak servis edin.

Servis Önerisi

Bu domates çorbasını, kıtır kızarmış ekmek parçaları ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir kaşık krema veya yoğurt eklemek de çorbanıza farklı bir lezzet katabilir.