Nefis Bir Lezzet: Leblebi ve Fıstıklı Muhammara

Ekmek olmadan da keyifle tüketebileceğiniz, kahvaltılara da eşlik edebilecek farklı bir muhammara tarifiyle karşınızdayız. Leblebi ve fıstığın eşsiz uyumunun tadına varacağınız bu tarif, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Hazırlaması oldukça pratik olan bu muhammara, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Özellikle farklı tatlar arayanlar için ideal bir alternatif sunuyor. Malzemelerin uyumu ve kıvamı, ağızda harika bir denge yaratıyor. Deneyenlerin beğenisini kazanacağına emin olduğumuz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz, sofralarınızı zenginleştirecek bu lezzeti kaçırmayın.

Malzemeler

* 1 çay bardağı leblebi
* 1 çay bardağı yer fıstığı
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1,5 yemek kaşığı biber salçası
* 1/2 çay bardağı tahin
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı kimyon
* 2-3 diş sarımsak
* 1/2 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi
* 1 adet kivi

Hazırlanışı

Öncelikle leblebi ve yer fıstıklarını iyice kavurun. Daha sonra tüm malzemeleri bir mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Kıvamı çok koyu gelirse, birkaç damla daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, daha yoğun bir lezzet için biber salçası miktarını artırabilirsiniz. Hazırladığınız leblebi ve fıstıklı muhammarayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Bu muhammara, özellikle kahvaltılarda veya mezeler arasında harika bir seçenektir. Deneyip, farklı tatları keşfetmekten keyif alacağınıza eminiz.

Püf Noktaları

Bu tarifte kullanılan kivinin amacı, muhammaraya hafif bir tatlılık ve kıvam katmaktır. Kivinin ekşiliği, diğer baharatların lezzetini dengelemeye yardımcı olur. Eğer kivi kullanmak istemiyorsanız, tariften çıkarabilirsiniz. Ancak, kivinin verdiği farklı lezzeti mutlaka deneyin deriz.