Sütlü Mantar Çorbası: Kremaya Veda Edin!

Kremalı çorbalardan sıkıldınız mı? O zaman bu tarif tam size göre! Sütlü mantar çorbası tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyoruz. Bu tarif, krema kullanmadan enfes bir mantar çorbası elde etmenizi sağlayacak. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik hazırlanışı ile kısa sürede sofranızda yerini alacak. Hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolaylıkla bulunabilir. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

* 300 gram mantar* 1 adet orta boy soğan
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı sıvıyağ
* 3 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı süt
* 5 su bardağı su
* 1/2 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
* 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz (süslemek için)

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve tereyağı ile sıvı yağ karışımında hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış mantarları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Ardından sütü ve suyu yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Çorbanız koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kıvamını ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Son olarak, çorbanızı ocaktan alın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Bu çorba tarifini kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin, farklı mantar türleri kullanabilir veya içine biraz rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza biraz daha baharat katmak isterseniz, pul biber veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Deneyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz.