Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Bu tarif, ispanak sevmeyenlerin bile bayılacağı kadar lezzetli ve besleyici bir sütlü ispanak çorbası sunuyor. Pürüzsüz kıvamı ve enfes aromasıyla, hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede masanızda enfes bir çorba olabilir. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve her mutfakta kolayca bulunabiliyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Özellikle kış aylarında sıcak bir kase çorba ile kendinizi şımartmak isterseniz, bu tarif tam size göre. Ayrıca, çocukların da seveceği kadar lezzetli olduğu için, onların sebze tüketimini artırmak için de harika bir yol olabilir.

Gerekli Malzemeler

500 gram taze ispanak (ayıklanmış ve yıkanmış), 1 adet orta boy soğan (kıyılmış), 1 adet orta boy patates (küp doğranmış), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber (silme), 1 çimdik kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı biber (silme), 1 litre su, 1 çay bardağı süt, 1 diş sarımsak (ince kıyılmış). Bu malzemeler, 4-6 kişilik bir porsiyon için yeterlidir. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza daha zengin bir tat katmak için krema veya yoğurt da ekleyebilirsiniz. Malzemelerin tazeliğine ve kalitesine dikkat ederseniz, çorbanızın lezzetini daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Ardından, küp doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Daha sonra, yıkanmış ve temizlenmiş ispanak yapraklarını tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın. 1 litre suyu ekleyip, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı mikserden geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak, 1 çay bardağı sütü ekleyip, birkaç dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis etmeden önce, çorbanızı bir kez daha tatlandırarak, tuz ve baharat dengesini kontrol edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!