Muhteşem Lezzette Hindistan Cevizi Sütlü Tavuk Çorbası

Bu enfes tavuk çorbası tarifi, hindistan cevizi sütünün kremsi dokusuyla ve baharatların uyumlu birlikteliğiyle damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Tarifimizde kullanılan malzemelerin kalitesi, çorbanızın tadını doğrudan etkileyecektir. Taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Servis ederken üzerine taze kıyılmış kişniş ya da maydanoz ekleyebilirsiniz. Sıcak servis edilmesi önerilir. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Aşağıda listelenen malzemeleri kullanarak, bu eşsiz hindistan cevizi sütlü tavuk çorbasını kolayca hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha acı sevenler için chili biberini artırabilirsiniz. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğramak, pişirme süresini kısaltır ve daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Zencefili rendelerken, ince bir şekilde rendelemeye dikkat edin.
* 400 ml Hindistan cevizi sütü* 400 ml Tavuk suyu
* 80 gr Tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
* 10 adet Yeşil limon yaprağı
* 1 yemek kaşığı Rendelenmiş taze zencefil
* 1/2 adet Kuru soğan (ince doğranmış)
* 1 diş Sarımsak (ince kıyılmış)
* 2 adet Chili biberi (ince doğranmış)
* 1/2 çay bardağı Lime suyu
* 1-2 yemek kaşığı Balık sosu
* 5-6 adet Kültür mantarı (dilimlenmiş)
* 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı Şeker
* 1 çay kaşığı Tuz

Pişirme Süreci

Öncelikle, zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış tavuk göğsünü ekleyip birkaç dakika çevirin. Chili biberini, zencefili ve yeşil limon yapraklarını ilave edip bir-iki dakika daha pişirin. Tavuk suyuna ve hindistan cevizi sütüne ekleyin, kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, kültür mantarlarını ekleyin ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Son olarak, lime suyu, balık sosu, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. Tuz ve baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanız hazır!