Muhteşem Kremalı Brokoli Çorbası

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, mis gibi brokolilerin lezzetini muhteşem bir krema ile buluşturan, muazzam kıvamlı bir çorba. Hem yapımı kolay hem de son derece besleyici olan bu tarif, her yaştan insanın beğenisini kazanacak. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir kase kremalı brokoli çorbası, içinizi ısıtacak. Aileniz ve arkadaşlarınız için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Tarifimizin püf noktalarına dikkat ederek, en lezzetli brokoli çorbasını siz de hazırlayabilirsiniz. Hazırsanız, malzemelerimize ve yapılışına göz atalım!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes brokoli çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte malzeme listemiz:

  • 1 adet orta boy brokoli
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 yemek kaşığı krema (tercihen taze krema)
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Su veya et suyu (gerektiği kadar)

Brokoli Çorbası Yapılışı

Öncelikle soğanı ve havucu ince ince doğrayıp, tereyağı ve zeytinyağı karışımında hafifçe kavurun. Ardından, küçük parçalar halinde doğradığınız brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra unu ekleyip, kısa süre kavurarak unun kokusunu uçurun. Yavaş yavaş su veya et suyu ekleyerek, çorbanızı istenen kıvama getirin. Kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak kremayı ekleyip, kısa süre daha kaynatın. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız kremalı brokoli çorbasını, çavdar ekmeği croutonları, kızarmış ekmek dilimleri veya taze otlarla süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak çorbanıza biraz rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet deneyimi için, çorbanızı baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz. Kimyon, pul biber veya kekik gibi baharatlar, brokoli çorbasına farklı aromalar katabilir.