Nefis Kremalı Brokoli Çorbası

Bu tarifle, tadına doyulmayacak kadar lezzetli bir brokoli çorbası hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve yapımı da son derece kolay. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbayı çok sevecek. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, hafif ve besleyici bir seçenek. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederek mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Çorbanızı süslemek için üzerine biraz taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Hazırlanacak olan krem peynirli brokoli çorbası için aşağıdaki malzemeler gereklidir: 1 adet brokoli, 1 adet kuru soğan, 1 adet havuç, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı su, 1 tutam baharat karışımı (karabiber, tuz, pul biber vb.), 1 yemek kaşığı zeytinyağı. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz.

Adım Adım Hazırlanış

1. Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp, soğan ve havucu 5 dakika kadar soteleyin. Daha sonra sarımsakları ekleyip bir dakika daha sote etmeye devam edin.
2. Brokoliyi küçük parçalar halinde doğrayıp tencereye ekleyin. Suyu ve baharat karışımını da ekleyerek, brokoliler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
3. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından sütü ekleyip tekrar karıştırın. Tuzunu ve baharatlarını kontrol edip, gerektiğinde eklemeler yapabilirsiniz.
4. Hazırladığınız brokoli çorbasını sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine krema veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.