Tarif Hakkında

Mevsiminde yetişen sebzelerle hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir sütlü sebze çorbası tarifiyle karşınızdayız. Beşamel sosla krema kıvamına gelen çorbamız, hem vücudunuzu ısıtacak hem de damak tadınıza hitap edecek. Bu pratik ve sağlıklı tarif, hem hızlı hazırlanması hem de doyurucu olmasıyla hafta içi akşam yemekleri için ideal bir seçenek. Çorbanın içine dilediğiniz sebzeleri ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Örneğin, havuç, patates ve brokoli yerine karnabahar, ıspanak veya bezelye de kullanabilirsiniz. Hafif ve besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Çorbanızı sıcak olarak servis etmeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu sütlü sebze çorbası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 5-6 parça brokoli, 5-6 parça karnabahar, 1 adet havuç, 1 adet patates, 1 adet soğan, 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanışı

Öncelikle, brokoli, karnabahar, havuç ve patatesi yıkayıp temizleyin. Soğanı soyup doğrayın. Sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın. Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak hafifçe kavurun. Ardından, doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. 2 su bardağı sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Tuz ve karabiberi ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) orta ateşte pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz çorbanızı süzgeçten geçirebilir veya tercihinize göre birkaç parça sebzeyi bütün bırakabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Üzerine bir kaşık krema veya kıyılmış taze otlar ekleyebilirsiniz. Keyifli yemekler!

İpuçları

Bu sebze çorbası tarifini daha da lezzetli hale getirmek için birkaç ipucu: Daha yoğun bir aroma için, soğanı tereyağı ile birlikte biraz daha uzun süre kavurabilirsiniz. Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, onları küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek, lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, biraz kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için, içine biraz kıyılmış yeşil soğan veya taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Çorbanızı soğuk olarak da servis edebilirsiniz. Soğuk servis edeceğiniz zaman, üzerine birkaç buz küpü ekleyebilirsiniz.