Nefis Bir Kahvaltılık: Soğanlı Menemen

Kahvaltılarınıza lezzet katacak, pratik ve kolay bir menemen tarifiyle karşınızdayız. Bol domatesli, biberli ve soğanlı yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bu tarif, en acemi aşçılar için bile ideal. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu enfes menemen, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek. Sabah kahvaltılarınıza hız ve lezzet katmak için hemen deneyin. Çocuklarınızın da çok seveceği bu tarif, haftanın her günü sofralarınızda yerini alabilir. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu soğanlı menemen tarifinin tadına doyamayacaksınız.

Malzemeler

* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1/2 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 4 adet sivri biber (ince kıyılmış)
* 1 adet kapya biber (ince kıyılmış)
* 4 adet orta boy domates (küp doğranmış)
* 1 dal taze soğan (ince kıyılmış)
* 4 adet yumurta
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanış

1. Öncelikle, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
2. Ardından, ince doğranmış sivri ve kapya biberleri ekleyip, 2-3 dakika daha kavurun. Biberlerin hafifçe yumuşaması önemlidir.
3. Küçük küp doğranmış domatesleri ekleyip, domateslerin suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu işlem yaklaşık 7-8 dakika sürer.
4. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Taze soğanı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
5. Son olarak, yumurtaları domatesli karışıma kırıp, yumurtalar pişene kadar pişirmeye devam edin. Arzuya göre üzerine biraz daha karabiber serpebilirsiniz.
6. Sıcak olarak servis edin. Yanına ekmek veya tost eşliğinde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!