Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve enfes bir altın çorba tarifiyle karşınızdayız. Az malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, sıcacık bir yemek arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, mutfakta az zaman geçirmeyi tercih edenler için ideal. Çorbanın altın rengini veren zerdeçal, aynı zamanda sağlığınız için de oldukça faydalıdır. Deneyin ve farklı bir lezzete kendinizi bırakın. Bu tarif, özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde de size iyi gelecektir. Siz de bu enfes tarifin tadına bakmak için hemen mutfağa geçin!

Malzemeler

Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 1 adet tavuk but
  • 1 adet havuç
  • 1/2 su bardağı tel şehriye
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

İşte enfes altın çorba tarifinin adım adım hazırlanışı:

  1. Tavuk butu tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya bırakın.
  2. Havucu küp küp doğrayın ve tavuğa ekleyin. Tavuk pişene kadar kaynatın.
  3. Tavuk piştikten sonra, tencereden alıp didikleyin. Suyunu süzüp ayırın.
  4. Ayrılan tavuk suyunu tekrar tencereye alın. Yağı ekleyin ve ısıtın. Üzerine unu ekleyip, sürekli karıştırarak kavurun.
  5. Zerdeçal ve tuzu ekleyip karıştırın. Daha sonra, pişen tavuk suyunu yavaşça ekleyerek çorbayı koyulaştırın. Karıştırmaya devam edin.
  6. Tel şehriyeyi ekleyip, şehriye yumuşayana kadar pişirin.
  7. Son olarak, didiklediğiniz tavuğu çorbaya ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

İpuçları

Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için, isteğe bağlı olarak içine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, acı biber sevenler için, bir miktar pul biber de eklenebilir. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için, un miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz.