Lezzetli Bir Patlıcan Salatası

Mangal keyfinizin veya et yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak enfes bir patlıcan salatası tarifiyle karşınızdayız. Bu kolay ve pratik tarif, damak zevkinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacak. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu salata, sofralarınızın en gözde yemeği olacak. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, yaz aylarının en serinletici ve lezzetli ikramı olacaktır. Özellikle sıcak günlerde ferahlatıcı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal. Hazırlaması oldukça basit olduğu için deneyimsiz kişiler bile rahatlıkla yapabilir.

Gerekli Malzemeler

İşte bu muhteşem patlıcan salatası için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet büyük domates
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 1 demet taze maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 limon suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)

Hazırlanış

Patlıcan salatasını hazırlamak için öncelikle patlıcanları közleyin. Ardından kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Domatesi, biberi ve soğanı da küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Bir kapta közlenmiş patlıcan, domates, biber, soğan ve maydanozu birleştirin. Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Salatanızı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilir, taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!