Nefis Susam Mantolu Kurabiye

Ağızda dağılan, kıyır kıyır bir lezzet arayanlar için enfes bir kurabiye tarifi paylaşıyoruz. Kavrulmuş susam kaplamasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bu özel kurabiyeleri, pratik hazırlanışı sayesinde kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Hem çay saatlerinizin hem de misafirlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarif, her lokmada size mutluluk katacak. Özellikle susam sevenler için mükemmel bir seçenek. Siz de bu kolay ve lezzetli tarifi denemeden geçmeyin.

Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 125 gram tereyağı
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı un
  • 1/2 tatlı kaşığı mahlep

Susam Kaplaması İçin:

  • 4 yemek kaşığı susam (kavrulmuş)
  • 1/2 tatlı kaşığı pekmez
  • 1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı

1. Öncelikle kurabiye hamurunu hazırlayalım. Tereyağını ve sıvı yağı bir kapta iyice çırpın. Ardından yumurta, sirke, kabartma tozu, tuz ve mahlep ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok yapışkan olursa, az miktarda un daha ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru tezgaha alın ve kurabiye büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiyeleri hafifçe bastırarak şekillendirin.
3. Susam kaplaması için; bir kapta kavrulmuş susam, pekmez ve suyu karıştırın. Hazırladığınız kurabiyeleri bu karışıma batırın ve fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan susam mantolu kurabiyelerinizi afiyetle tüketebilirsiniz.