Lezzetli Bir Yaz Tatlısı: Karadut ve Çilekli Galette

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan karadut ve çileğin muhteşem uyumunu deneyimleyin. Kıyır kıyır bir hamurla buluşan bu tatlı, hem yapımı kolay hem de damakta unutulmaz bir iz bırakıyor. Taze meyvelerin yoğun aroması, hafif tatlı hamurla mükemmel bir denge oluşturuyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir ikram olarak değerlendirebilirsiniz. Özellikle çay saatleri veya tatlı krizlerinde vazgeçilmez bir seçenek olacak bu galette, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. İşte size yazın tadını doyasıya çıkaracağınız enfes bir tarif. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Hamur İçin:

  • 190 gram un
  • 115 gram tereyağı
  • 50 gram toz şeker
  • 60 ml soğuk su
  • 1/2 çay kaşığı tuz

İç Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 300 gram karadut
  • 100 gram çilek
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 1-2 yemek kaşığı portakal suyu

Üzeri İçin:

  • 3 yemek kaşığı yumurta sarısı

Hazırlanışı

Hamuru Hazırlama:

Öncelikle derin bir kapta unu, tereyağını, şekeri ve tuzu bir araya getirin. Soğuk suyu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın.

İçi Hazırlama:

Ayrı bir kapta karadut, çilek, mısır nişastası, şeker, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu iyice karıştırın.

Galette'i Birleştirme:

Açtığınız hamuru fırın tepsisine yayın. Hazırladığınız meyve karışımını hamurun ortasına eşit şekilde yayın. Hamurun kenarlarını meyvelerin üzerine katlayarak kapatın. Üzerine yumurta sarısını sürün.

Pişirme:

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılıdıktan sonra servis edin. Afiyet olsun!