Nefis Soğanlı Kömbe Hazırlama

Ev yapımı, içi bol soğanlı ve çıtır çıtır bir kömbe tarifiyle karşınızdayız. Bu enfes lezzeti denemek isteyenler için adım adım hazırlama kılavuzu sunuyoruz. Tarifimiz, geleneksel kömbe yapımını modern bir dokunuşla birleştiriyor. Hem hamurunu hem de iç harcını detaylı olarak açıklayacağız. Malzemelerin ölçülerini dikkatlice takip ederek mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Unutmayın, lezzet sırrı taze malzemelerde gizlidir. Bu tarifi deneyip yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler: Hamur

5 su bardağı un, 1,5 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz. Bu malzemelerle kıvamlı ve esnek bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru yoğururken un miktarını ihtiyaca göre biraz artırıp azaltabilirsiniz. Yoğurma işlemi oldukça önemlidir; hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Ardından hamuru mayalanması için en az 30 dakika dinlendirin. Mayalanan hamur daha kabarık ve lezzetli bir kömbe elde etmenizi sağlar. Hazırlık aşamasında sabırlı olmak sonuçta fark yaratacaktır.

Malzemeler: İç Harç

4 adet soğan, 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası, 2 yemek kaşığı su, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı isot, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı tereyağı. Soğanları ince ince doğrayın ve tereyağı ile birlikte pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyip bir iki dakika daha pişirdikten sonra baharatları da ilave edin. Baharatların karışımla güzelce bütünleşmesi için karıştırmayı ihmal etmeyin. İsteğe göre iç harca biraz kıyma da ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte pişirerek baharatların aromasının tam anlamıyla ortaya çıkmasını sağlayabilirsiniz.

Malzemeler: Sos

1 su bardağı yoğurt ve ½ su bardağı su. Yoğurt sosu, kömbenin lezzetini tamamlayacak. Yoğurdu su ile açarak kıvamını ayarlamayı unutmayın. Pişen kömbenin üzerine bu sosu gezdirerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz da serpebilirsiniz. Bu basit ama etkili bir sunum olacaktır.

Hazırlanış

Öncelikle hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun. Ardından iç harcı hazırlayın. Hamuru istediğiniz büyüklükte parçalar halinde ayırıp açın. Hazırladığınız iç harcı hamurun ortasına koyup kapatın. Yağlanmış tepsiye yerleştirip fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin.