Süt ve Kremasız Lezzet: Domates Çorbası

Bu enfes domates çorbası tarifi, süt veya krema kullanmadan hazırlanan, oldukça pratik bir seçenektir. Her türlü sofraya uyum sağlayan çorbanın en büyük özelliği ise üstüne eklenen kıtır ekmek parçalarıdır. Bu kıtır ekmek, çorbanın tadına bambaşka bir boyut katar. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabilen ürünlerden oluşmaktadır. Hem ekonomik hem de lezzetli olan bu çorbayı, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir akşam yemeği seçeneği olacaktır. Çorbanın yoğun kıvamı ve eşsiz aromasıyla, sofralarınıza farklılık katacak bu tarif mutlaka denemeye değer.

Malzemeler: Çorba İçin

2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 adet domates (orta boy), 1 adet küçük boy soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 litre su.

Malzemeler: Kıtır Ekmek İçin

1 adet bayat pide ekmeği, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı nane. Bu malzemelerle hazırlayacağınız kıtır ekmek, domates çorbasınızın vazgeçilmez bir parçası olacak. Bayat ekmeğin kullanılması, kıtır kıtır bir doku elde etmenizde oldukça önemlidir. Baharatları dilediğiniz gibi ayarlayabilir ve kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz. Sıvı yağ miktarını, ekmeğin kıvamına göre ayarlayın. Fazla yağ kullanmanız ekmeğin yumuşak olmasına neden olabilir.

Hazırlanışı: Adım Adım Domates Çorbası

Öncelikle, soğanı ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve unu ekleyerek, sürekli karıştırarak kavurun. Ardından, doğranmış soğanları ekleyip hafifçe kavurun. Domatesleri, salçaları ve baharatları da ilave ederek, birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Çorbanız pişerken, pide ekmeğini küçük küpler halinde doğrayın. Bir kapta sıvı yağ, pul biber, kekik ve nane ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı ekmek parçalarına iyice yedirin. Fırın tepsisine yayın ve 180 derecede kızarana kadar pişirin. Pişen çorbanızı servis kaselerine alın ve üzerine kıtır ekmek parçalarını ekleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!