Lezzetli ve Sıcacık Bir Çorba

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, mis gibi mısır unu kokan enfes bir karalahana çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu doyurucu çorbayı, yanında sıcak mısır ekmeğiyle birlikte servis ederek, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün elde edebilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de ekonomik olmasıyla dikkat çekiyor. Malzemeleri kolayca temin edebilir, kısa sürede masanızda sıcak bir çorba keyfi yaşayabilirsiniz. Tarifimizi deneyerek, siz de bu lezzete kendinizi kaptıracaksınız. Aileniz ve arkadaşlarınız için mükemmel bir tercih olacaktır. Unutmayın, çorbanızın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes karalahana çorbası için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: 1600 mililitre su, 1 bağ taze karalahana (yaklaşık 500 gram), 5 yemek kaşığı mısır unu, yarım adet orta boy soğan, 1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı tuz. Malzemeleri ölçülerine dikkat ederek hazırlayın. Kullanacağınız yağ türü tercihinize kalmış; ayçiçek yağı, zeytinyağı veya mısırözü yağı tercih edebilirsiniz. Taze karalahanayı tercih etmenizi öneririz, ancak mevsim itibariyle dondurulmuş karalahana kullanabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Ardından, incecik doğranmış karalahana yapraklarını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra, 1600 mililitre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, mısır ununu azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse daha fazla mısır unu ekleyebilirsiniz. Tuz ve pul biberi ekleyip, tatlandırın. Çorbanızı kaynamaya devam ederken yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi, karalahanaların yumuşama derecesine bağlı olarak değişebilir. Piştikten sonra sıcak servis edin ve afiyetle tüketin.