Lezzetli ve Isıtıcı Ezogelin Çorbası

Kış aylarının vazgeçilmezi olan, iç ısıtan ve doyurucu bir çorba arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu tarifimizle enfes bir ezogelin çorbası hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin uyumu ve pişirme tekniği sayesinde, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba elde edeceksiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve vücudunuza enerji verecektir. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve pratiktir, kısa sürede sıcak bir çorbanın tadına varabilirsiniz. Tarifimizi adım adım takip ederek mükemmel bir ezogelin çorbası deneyimini yaşayın.

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir: 1/2 çay bardağı kırık pirinç, 1/2 çay bardağı bulgur, 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kuru nane ve 1,5 litre su. Malzemeleri ölçülerine dikkat ederek hazırlamanız, çorbanızın kıvamının ve lezzetinin tam olması için oldukça önemlidir. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek çorbanıza acılık katabilirsiniz. Taze nane kullanmak da çorbanıza farklı bir aroma katacaktır.

Ezogelin Çorbası Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Domates salçasını ekleyip bir süre daha kavurun. Kırık pirinç, bulgur ve kırmızı mercimeği ekleyip, 2-3 dakika kavurun. 1,5 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, kimyon ve naneyi ekleyin. Kısık ateşte, malzemeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi, kullandığınız ocak ve tencerenize göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra blenderdan geçirebilir veya çorbayı olduğu gibi servis edebilirsiniz. İsteğinize göre üzerine taze nane ve pul biber ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis ederek lezzetli ezogelin çorbanızın tadını çıkarın.