Lezzetli ve Sağlıklı Bir Atıştırmalık: Kabaklı Mısır Unu Keki

Mısır unu kekleri, hafif ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifte mevsim sebzelerinden kabak kullanarak kekimize hem lezzet hem de besin değeri katıyoruz. Kabaklı mısır unu keki, çay saatlerinde böreğe harika bir alternatif oluşturur. Hem pratik hem de doyurucu olan bu kek, her yaştan insanın beğenisini kazanacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve bulunması kolaydır. Özellikle yaz aylarında taze kabak bulmak çok basittir. Aileniz ve misafirleriniz için keyifli bir ikram hazırlamak istiyorsanız, bu tarif tam size göre.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes kabaklı mısır unu keki için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet orta boy kabak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 adet yumurta, 200 ml maden suyu, 1 su bardağı yoğurt, 3/4 su bardağı zeytinyağı (1 su bardağından 2 parmak eksik), 100 gram beyaz peynir, 500 gram mısır unu, 1 paket kabartma tozu, 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu ve 1/4 demet dereotu. Öncelikle kabağı rendeleyip, zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Diğer tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra kavurduğunuz kabağı da ekleyip tekrar karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz.

Pişirme ve Sunum Önerileri

Kabaklı mısır unu kekinizi 170 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi, kek kalıbınızın boyutuna ve fırınınızın gücüne bağlı olarak değişebilir. Kekin üzeri kızarana ve kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin. Pişen keki fırından çıkarıp ılımaya bırakın. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi dilimleyip servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze dereotu serperek sunabilirsiniz. Yanında çay, kahve veya ayran ile servis edebilirsiniz. Bu lezzetli kabaklı mısır unu keki, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun!